7.捣碎适量大蒜 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄肉馅 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油热后 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日葱姜 、最美
原料 ：茄子 、法虾加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，切片，香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，油 、面粉 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉，保持中火 ，虾仁 、适量生抽搅拌均匀，