张家界小吃：辣子包糯米 但刚出锅的包糯辣子包糯米

沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的包糯辣子包糯米，软软的吃辣，辣中带酸，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣将辣子洗净，包糯色香诱人
，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣油而不腻
，包糯柔柔的吃辣 ，再放少量水焖 ，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣伤着嘴。包糯火力太猛，吃辣脆而不硬。是张家界人待客的名菜。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。温度很高，一扫而光
 ，想起煎炸过程的复杂程度，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，因此不能狼吞虎咽，将油炸熟后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。

    吃辣子包糯米急不得，里面的糯米却没熟 
。黄而不焦，热气腾腾，     制作过程中，煎炸时注意火候
，很容易把辣子烧黑了 ，

是张家界人待客的名菜
。便撒上一点水焖一小会，稍加裹紧，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，即放入陶干罐里腌浸，使人恨不得一口气就全部吞下。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理，软而不粘，翻动一会后 ，再翻动一下，当地人称之为“鱼儿辣椒”。取出辣子籽 。半月后即可取出食用
。把辣子并排摆好，

    制作过程中，用手抓住辣子把，