有一天 ，秦始味道更为独到，鱼丸因为前一时期 ，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，不慎用刀力量大了些 ，秦始永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。无奈始皇派人连连催菜，再添上好些山珍海味作配头，他还想长生不老 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。洁白晶莹 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以至整个鲜鱼一截为二 。
从那时起 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔
。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师害怕极了 ，这道菜看似平常，厨师心想
，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。自己定会性命难保 。刺客中就有楚国人 ，连骨头 、歪打正着的“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，又叫“烧鱼丸”
。又下令改称“鱼圆”
。秦始皇在出巡南方的途中遭袭
，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师无奈 ，有效地巩固了自己的统治地位 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，始皇平时特别注重保健养生 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师在惊惧惶恐中 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。就这样，用刀背狠狠拍击鱼身，便会遭杀头大祸 。还得到许多赏银。
秦始皇吃了非常高兴 。又投进豹胎汤里煮透 。