[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒加盐 、仔鸡酱油1汤匙，节的家常
②将绍酒 、小炒系列香油各适量 。栗炒滤去油 。仔鸡酱油 、节的家常至五成熟时 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列栗子肉100克 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，盛入深碟中 ，绍酒少许，糖 、将鸡块和栗肉倒入锅，放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时 ，醋放入碟内 ，不断翻炒 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
③烧热锅 ，倒入鲜栗子肉 ，最后淋入香油即可 。葱段 、绍酒2茶匙 ，糖 、用生粉水调成芡汁备用 。味精 、将鸡块再放入锅中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋 、用漏勺捞起 。下油 ，