回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
7捞出爆好的味无花椒不要 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅
让回肉4锅内倒入水加料酒 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，甜面酱1勺 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉。干辣椒。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。就是再次烹调的意思 。蒜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所谓回锅 ，
9加入豆瓣酱1勺，肥而不腻 。 川菜之化身，
1准备好材料 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！
2切好姜 ，鸡精适量 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。