2 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角花椒粒 、椒香鸡丁蚝油、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角再切成丁 ，椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁红椒一个、豆角切成条形，椒香鸡丁
豆角盐1茶匙、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，4 、油1汤匙 、料酒1茶匙
做法：
1、四季豆200克 、花椒粒2克、
原料 ：鸡腿1只 、用料酒 、
3 、蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生姜三片 、红辣椒切段 ，大蒜切片备用。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、锅中倒油，依次放入生抽 、生抽、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。