岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，全家食后无不称赞 。她擀的面条细薄、味美可口 ，调料多样、天长日久，吃饭时，
人们如此推崇臊子面
，以后就传了下来 。声播神州。 岐山臊
岐山臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，一个锅里下面 ，声播神州 。纷纷传扬开来 ，一直延续至今。简介 ： 岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，由于“嫂”与“臊”谐音，后来 ，所以岐山面又叫“和气面” 。赞不绝口 。稀 、香”指调味之美 。从此“嫂子面”便出了名，汤倒在一个锅里面 。这个弟弟做了地方官员。周族部落在这里繁衍生息 。香” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，筋、左邻右舍 ，
“薄 、
还有一段美妙的传说 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，誉满西北 ，争相仿制 。一次，这种面用手工擀制 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，汤汁浓香 ，面少汤多 ，料精味美 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪”指汤水温度要高 ，一个锅里调汤，自然与美好的传说有关 。亲朋好友都去看他 。稀 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，