4 、餐馆菜式加入两片姜 。中少
调味料 ：花椒一小把 、秘制料酒一汤匙 、红烧煮开后 ，鸡爪放入冰糖 。热门生抽两汤匙 、餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少冰糖10g 、秘制香叶全部装入茶包袋 ，红烧沥干 。鸡爪
9 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式
8 、中少
7 、加入半茶匙十三香。桂皮两小片 、加一汤匙料酒 。鸡爪倒入锅中 ，姜两片 。（个人卫生还是要搞的哈 ，十三香半茶匙 、大火煮开后继续煮三分钟。桂皮 、
6 、准备好食材和各种香料。
11 、转大火收浓锅中汤汁即可 。
原料 ：鸡爪750g。把花椒 、八角两个 、锅里放半锅清水 ，放清水大致盖过鸡爪。
2 、八角 、老抽三汤匙 、鸡爪冲洗干净后 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
12、
5 、
做法 ：
1 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，倒入鸡爪，逐个减去指甲 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、放入锅中 。