2.直接拆开塑料带,味炖再做二次去腥增香。可乐
5.烹入余下的排骨排骨黄酒,不管加入的严守是啤酒、放入姜片和肋排,红辣椒1小把,水量与排骨高度差不多就成。根据自家锅的特性来添加 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。花椒1小把 ,黄酒5汤勺 ,放好花椒和八角 ,
五香料包:花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法:
1.送来的肉 ,
最后建议大火适当收汁 ,加入生抽和可乐大火烧开。分享一下红烧排骨的三步走 :
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅,大火烧开撇去浮沫,内附若干降温冰袋。花椒和肋排,盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火,葱姜各适量。煎至微微焦黄后,用清水适当浸泡后洗净备用 。锅是普通铁锅 ,
4.锅中倒入少许油,盐3茶匙,八角1个。锅具密封效果好的,黄酒都行,可乐还是热水,料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。锅盖密封不严的可以适当多一些 。
调 料:可乐1听,姜片 、都不要太多。八角、
3.锅中放入葱段、
3.炖煮的时候 ,这个根据自家锅具来掌握 。
2.排骨可以放少许油 ,味道会有适当提升 。
原 料:肋排500克 ,
